Bombom de travessa

Olá pessoal, tudo bem??
Bom aqui estou eu novamente fazendo um post com o tema "doces"...kk
será que um dia eu vou enjoar de doces? "espero que não"!!....srsrs
Essa receita de hoje é um bombom de travessa que fiz a um tempo já e não
achava um tempinho para fazer um post sobre ele, mais aqui está ele, lindo e delicioso.
Eu resolvi fazer-lo em taças, mais ele pode também ser feito em travessa também.
Achei bem simples essa receita e também foi minha primeira experiencia com bombom de travessa,
e eu já quero repetir a dose pois fez muitoooo sucesso.

Ingredientes

Morangos "aproximadamente 2 caixinhas"

200 gramas de chocolate ao leite em barra 

200 gramas de creme de leite

1 leite condensado

100 gramas de coco ralado

1/2 medida da lata de leite condensado de leite

1 gema peneirada

Modo de preparo

Pique os morangos em 4 ou como preferir, pode deixar inteiros também, se deixar inteiros eles não soltam água, espalhe no fundo da travessa ou no fundo da taça.(reserve)

Coloque o leite condensado, o coco ralado, o leite e a gema peneirada em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar pois se despejar quente sobre os morangos pode cozinhar os morangos e não terá um bom resultado, depois do creme frio despeje sobre os morangos (reserve)

Derreta em banho maria o chocolate em barra, depois de derretido retire do fogo e acrescente o creme de leite, e mexa bem até que forme um creme "ganache" bem homogêneo, deixe esfriar um pouco para que fique um pouco mais cremoso e despeje na travessa, decore como preferir e leve a geladeira por 4 horas, depois é só servir.

Depois me contem como ficou o seu bombom de travessa, espero que gostem, um grande beijo boa semana..

Bolo de banana caramelizada

Olá pessoal, tudo bem com vcs???
estou meio sumida, mais continuo aqui no blog, e sempre que possível estarei colocando novas receitas testadas e aprovadas por mim, a receita de hoje é um dos meus bolos preferidos, mais eu mesma nunca tinha feito, sempre que comia era na casa de alguém até que achei uma receita que confiei e fiz......o resultado???
Olhem ai que delicia de bolo, e além de tudo muito bonito e macio.

Ingredientes da massa

3/4 de leite

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 e 1/2 de xícara de açúcar 

3 colheres de sopa de margarina

2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o caramelo

2 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água

5 a 6 bananas bem maduras

Modo de preparo

Caramelo:

Em uma assadeira retangular coloque o açúcar e a água, leve ao fogo mexendo até que fique um dourado bem clarinho, apague o fogo e distribua as bananas cortadas no sentido do comprimento até que cubra todo o fundo da assadeira (reserve).

Massa:

Bata a clara até virar clara em neve (reserve)

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a margarina, misture com uma colher e depois bata com a batedeira durante uns 3 minutos, junte o leite e continue batendo, acrescente a farinha de trigo e bata novamente por aproximadamente 5 minutos ou até que vire uma massa bem homogênea, desligue a batedeira e agregue as claras em neve e o fermento, mexa suavemente sem bater até que fique uma massa bem lisinha, despeje na assadeira que já está caramelizada e com as bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, deixe assar por 40 minutos e depois faça o teste do palito.

Bom apetite e espero que gostem...beijosss    

O que fazer com o que sobrou do frango assado de domingo???

Olá meninas, como estão?? eu estou bem, só com muita coisa para fazer ultimamente
e no domingo passado eu e meu marido compramos um frango assado, e como é só eu e ele, comemos bem pouco, sobrou praticamento todo o peito do frango, depois do almoço eu fui e desfiei todo esse peito e guardei na geladeira, e fiquei pensando o que fazer com ele.
pensei em torta, mais torta de novo??
ai resolvi fazer essa receita que não tirei de nenhum lugar, tirei da minha cabeça mesmo...srsr....alias nem sei que nome dar a essa receita, alguém tem uma sugestão???...srsrs...bom abaixo está a foto dela, meu marido amouuu e eu também.

Aqui ainda estava cozinhando

aqui o prato prontinho

uma foto mais proxima para ver melhor

Ingredientes

Frango desfiado

batatas

mussarela

Modo de preparo:

descasque e corte as batatas em rodelas finas

coloque uma colher rasa de manteiga em uma panela e leve ao fogo com alho e cebola picados

não precisa fritar muito o alho e a cebola, em seguida coloque o frango desfiado na panela e acrescente extrato tomate, e tempero a gosto, se quiser pode colocar milho verde (não coloquei porque não gostamos muito de milho verde).

deixe fritar um pouco, se quiser com mais molho só acrescentar um pouco de água, depois que estiver bem temperadinho retire da panela e coloque em uma vasilha (reserve).

a batata é mesma coisa, nessa mesma panela que você acabou de tirar o frango coloque um pouquinho de manteiga e tempero a seu gosto e coloque as batatas já cortadas em rodelas

e mexa um pouco para elas ficar temperadas, não precisa colocar água porque não é para cozinhar elas, retire elas da panela e coloque em uma vasilha.

Agora é hora da montagem, nessa mesma panela que fez tudo forre ela com um pouco de batata, depois por cima da batata coloque um pouco do frango desfiado e por cima do frango coloque mussarela, batata, frango e mussarela, assim por diante até que acabe os ingredientes.

Depois de montado coloque meio copo de água e leve ao fogo bem baixo, tampe a panela e deixe cozinhar, sempre olhando se a batata não cozinhou e a água já secou pode ir acrescentando água aos poucos até que a batata esteja cozida, e de maneira nenhuma mexa para não misturar tudo pois o gostoso é que fique em camada, não esqueça de deixar no fogo baixo e tampada....beijos até mais espero que gostem, é uma receita simples e de baixo custo...

Batata frita

Olá amores, nesse feriado eu e meu marido convidamos um casal de amigos para assistir filme em casa, então tinha que fazer alguma coisa para comer, pensei e pensei, pipoca combina com filme, mais pipoca eu não sou muito fã, então resolvi fazer batata frita, ficou uma deliçia, e todos gostaram muito...

Começe cortando as batatas, depois de todas cortadas

coloque elas em uma panela com água suficiente para cobri-las e um pouquinho de sal só para dar um sabor, depois deixe cozinhar por alguns minutos, até que elas fiquem maçias, mais não a ponto de ficar quebrando.

Escorra a água, pegue um guardanapo limpo e seque as batatas com cuidado para não quebrar muito elas, quanto mais secas elas estiver mais crocantes elas vão ficar, depois de secas é hora de fritar

coloque oléo em uma panela (+ ou -  litro de óleo), e deixe aqueçer bem, quando já estiver bem quente coloque um palito de fósforo dentro do óleo quando o palito acender é hora de fritar as batatas, frite até ficar douradinhas e coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo, coloque sal a gosto...depois é só saborear...espero que gostem da dica



tenham uma ótima semana..beijos

Rocambole de chocolate com recheio de beijinho

Olá, nossa agora que percebi que eu só coloco receita de doçes no blog..srs
gente juro que sei cozinhar, mais é que doçe é minha espeçialidade...a proxima
receita vai ser de um prato salgado...promessa de blogueira viu..srsr
Vamos falar da receita, essa receita eu aprendi com minha patroa, sim por incrivel que
pareça dentista também
come doçes....kkk....ela me ensinou essa receita ontem, e ontem mesmo eu fiz, e gostei bastante
lembra um pouco a minha infançia que na primeira série na época de páscoa a professora sempre fazia
aqueles ovos de páscoa na escola e eu adoravaaaa..
Vamos ao que interessa a receita..

Ingredientes da massa:
Meia lata de leite em pó (eu usei o leite ninho)
1 lata de leite condensado
Chocolate em pó até ficar da cor desejada

Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 saquinho de côco ralado 50g
1 colher de manteiga

Modo de preparo
coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha e mexa bem com as mãos,
pareçe que não vai dar certo porque fica bem seco, mais conforme for mexendo ele vai dar o ponto
depois que ele estiver bem lisinho e uniforme, coloque a massa em cima de um plastico e coloque outro plastico em cima para não grudar no rolo, e vai esticando a massa com o rolo, deixe a massa bem fina mais ou menos meio centimetro, depois de esticada tire o plastico de cima (reserve)
Prepare o beijinho colocando todos os ingredientes do recheio na panela e cozinhe até apareçer o fundo da panela, depois é só espalhar por cima da massa esticada e enrolar com a ajuda do plastico que estava por baixo, deixe no minimo 2 horas na geladeira e pode servir.
espero que gostem...um beijo a todos

Olá e desculpa pela demora

olá amores, bom já começo me desculpando pela demora, é que anda muito corrido
e estou sem tempo de fazer umas receitinhas novas, mais vou fazer o possivel para
deixar esse blog mais atualizado...para começar vou responder a um desafio que minha amiga
do blog Ke chocolate me mandou...e quem lançou esse desafio foi o blog Amoridoce...flor desculpa a demora, mais o que importa é a intenção não é??..ssrrs
haaa e visitem lá o blog dela é tudo deliçioso http://kechocolate.blogspot.com.br/

1) O que me tira do sério?

Irônia, e fingimento

2) A que cheiro?

Perfume Glamour (boticário)

3) O que gosto de ler?

humm boa pergunta...blogs...srs

4) O que me seduz?

Olhar e simpatia

5) Sinto-me...?

Realizada, tenho tudo que preciso para ser feliz

6) O que me deixa com um sorriso nos lábios?

O beijo do meu marido, e nossas conversas..

7) O que dizem os meus olhos?

Que sou a pessoa mais feliz do mundo

8) O que (te), oferecia?

Oferecia-te, minha amizade para sempre

9) A quem vou desafiar (4 pessoas)?

Gente essa eu pulo estou sem idéia..srs

Pavê a moda da minha mãe

Olá tudo bem com vcs???

bom esse pavê é simplemente deliçioso, eu como ele desde pequena,

na verdade acho que era a espeçialidade da minha mãe....srsrs

não sei o nome certo desse pavê só sei que é receita antiga da minha mãe

ela ensinou eu e minha irmã e agora eu ensino vcs

esse pavê da foto abaixo fiz nesse final de semana, vcs vão ver como é fáçil fáçil....vamos lá??

é uma pena não ter dado tempo de tirar uma foto com a travessa cheia

pois meu marido foi mais rápido que eu...ssrrss

Esse pavê é composto de três cremes diferentes

e todos eles são feitos da mesma maneira

coloque os ingredientes em uma panela leve ao fogo e cozinhe até engrossar....

isso é feito com os três cremes.

1º creme

3 claras em neve

3 colheres de açucar

1 creme de leite

2º creme

400 ml de leite

5 colheres de chocolate em pó

2 colheres de maisena

3º creme

1 leite condensado

3 gemas (peneiradas)

1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

Montagem

Forre a travessa com bolacha de maisena, e despeje por cima o 1º creme

coloque outra camada de bolacha e despeje por cima o 2º creme

coloque outra camada de bolacha e despeje por cima o 3º creme

leve a geladeira e sirva bem frio

simples não é???

Conserva de legumes

Bom dia, ontem a noite me deu uma vontade de fazer alguma coisa, então lembrei da conserva de legumes, eu sempre faço e é muito gostosa, na verdade nem sei se conserva se faz assim, mais a minha é assim....srsrs....ela fica muito gostosa e saborosa e principalmente com o passar dos dias pareçe que ela vai ficando mais saborosa.
Conserva é uma boa ideia para quem trabalha fora (como eu), e na hora do almoço nem tem tempo suficiente para fazer uma boa salada, essa conserva é completa....vamos lá!!!!

Bom pessoal, tenho que dizer que essa receita não tem quantidades exatas, pois se você quiser colocar mais cenoura e menos vagem pode ser, ou até se vc só gosta de vagem pode fazer uma só de vagem, faça do que quiser e vai ficar ótima do mesmo jeito....

Ingredientes

Cenoura

Vagem

Pimenta doçe

Pepininho (próprio para conserva)

Cebola

Alho

Vinagre

Azeite extra virgem

Sal

Modo de preparo

Descasque e corte a cenoura do tamanho desejado (reserve)

Corte a vagem do tamanho desejado e lave (reserve)

Corte a pimenta doçe ao meio e retire a semente e lave bem (reserve)

Descarte as duas pontinhas do pepino, lave bem (reserve)

Corte a cebola em rodelas lave e deixe uns 10 minutos de molho na água (reserve)

Pique o alho em rodelinhas fininhas (reserve)

Agora que está tudo preparado e bem lavado vamos começar,

coloque a cenoura, vagem e a cebola em uma panela e coloque água até cobrir

coloque um fio de azeite extra virgem, sal o quanto baste e vinagre, o vinagre coloque e vai experimentando a água, quando ela estiver com um sabor bem azedinho está bom de vinagre, depois disso coloque para cozinhar até ficar maçio (não é mole e sim maçio)

quando a vagem e a cenoura estiver maçias, apague o fogo e coloque a pimenta doçe e o alho em rodelinhas, mexa e tampe a panela, a pimenta doçe e o alho não precisam ser cozidos, eles ficam apenas no vapor.

Enquanto isso em outra panela coloque os pepinos, água até cobri-los, azeite, sal e vinagre até ficar azedinho, e cozinhe até ficar maçio, quando estiver maçio apague o fogo, acrescente o alho em rodelas e tampe.

Deixe tudo esfriar em temperatura ambiente, depois de frio misture os ingredientes das duas panelas e coloque em um vidro, leve a geladeira.

Obs: Se quando vc colocar no vidro e perceber que faltou água faça o seguinte, coloque em uma panela a quantidade de água que for preciso, com azeite, sal e vinagre até ficar azedinho, deixe ferver, espere esfriar e coloque no vidro até completar o que faltou, na conserva não pode colocar a água sem estar fervida.



Espero que gostem.....beijossss

Bala Baiana

Olá boa tarde, essa é uma receita que não tem erro, super fáçil de fazer
e deliçiosa, ela é conheçida como bala baiana ou até bala de ovo
descobri essa receita em um aniversário que eu fui e tinha, comi e adorei.
chegando em casa fui correndo tentar aprender como é feita
ela tem várias maneiras de se fazer, tem uma receita que vai até ovo no recheio
bom eu já fiz essa que vai ovo e não gostei, então olhei mais um pouco e descobri essa bem simples
e que dá o mesmo resultado, mais sem o sabor de ovo...ssrrs...vamos ao que interessa a receita

 

Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de coco ralado
2 colheres rasas de manteiga
obs: O coco ralado fica mais gostoso se for com aquele
que é mais desfiado e mais compridinho, e também NÃO
pode fazer com coco úmido a adoçado pois pode ficar açucarado

Ingredientes da calda:
1 copo americano de açucar
3 colheres de vinagre de álcool (claro ou escuro)

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao
fogo mexendo sempre, quando o doçe começar a soltar do fundo está
no ponto, leve esse creme a geladeira e deixe esfriar.
Depois que ele estiver bem frio, faça bolinhas e coloque em assadeira untada
com manteiga.reserve.
Depois de todas as bolinhas feitas é hora de preparar a calda
coloque o açucar e o vinagre em uma panela e leve ao fogo,
para saber o ponto da calda, coloque água em uma xicara e vai
pingando a calda dentro dessa água, quando fizer um estalo a calda está no ponto
abaixe o fogo e vai colocando uma bolinha por vez na calda e retirando com um garfo
coloque as bolinhas já passadas na calda em uma assadeira untada com manteiga.
pronto sua bala baiana está pronta, agora você pode coloca-la na geladeira ou deixar
em temperatura ambiente.....espero que tenham gostado....um grande beijo
até a proxima...

Torta gelada de morango

Olá estou hoje inaugurando esse blog, espero que gostem e deixe comentários.

Essa receita eu fiz a umas 3 semanas e todos aqui em casa adoraram

é uma receita simples, barata e o prinçipal deliçiosa.  

                                                                Ingredientes da massa:

1 pacote de bolacha de maisena

Manteiga até dar ponto

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de coco ralado 100gr

1 vidro de leite de coco

2 envelopes de gelatina sem sabor

Ingredientes da cobertura:

1 gelatina de morango

morangos para decorar

Modo de preparo:

Massa: Quebre as bolachas na mão, coloque no liquidificador e bata até virar

uma farofa de bolacha, coloque essa farofa de bolacha em uma bacia e vai

acrescentando manteiga e amassando com as mãos, a massa está pronta quando

parar de grudar nas mãos e você conseguir fazer bolinha com ela.

Depois da massa pronta você vai precisar de uma assadeira que remove o fundo,

forre toda a assadeira com papel manteiga e vai colocando a massa e apertando

para revestir todo o fundo e as laterais da assadeira e deixando com espessura fina,

coloque no forno em temperatura média e deixe por 10 minutos, tire do forno e reserve

Recheio: Prepare as gelatinas sem sabor conforme as indicações do rótulo

coloque as gelatinas já preparadas no liquidificador e acrescente os demais

ingredientes menos o coco ralado, bata eles bem e por ultimo coloque o coco ralado

e dê uma batida rápida só para misturar, deixe o creme esfriar e ficar em temperatura

ambiente, depois de frio coloque ele na assadeira que já está revestida com a massa

e leve a geladeira até o creme ficar com uma consistençia firme.

Cobertura: Enquanto o recheio está na geladeira prepare a gelatina de morango

conforme as indicações do rótulo e leve a geladeira e mexa sempre para ela não ficar

muito dura, a gelatina estará no ponto quando estiver com consistençia de clara de ovo.

Quando o recheio já estiver firme, coloque os morangos sem os talinhos

e lavados em cima e depois despeje a gelatina de morango por cima,

a gelatina do morango já tem que estar com consistençia de clara de ovo.

Leve a geladeira de depois por mais 2 horas.

Depois é só servir

Obs: A cobertura de gelatina de morango pode ser substituida por :brigadeiro, geleia de frutas, chocolate em barra derretido em banho maria....use sua imaginação.....beijos