Bala Baiana

Olá boa tarde, essa é uma receita que não tem erro, super fáçil de fazer
e deliçiosa, ela é conheçida como bala baiana ou até bala de ovo
descobri essa receita em um aniversário que eu fui e tinha, comi e adorei.
chegando em casa fui correndo tentar aprender como é feita
ela tem várias maneiras de se fazer, tem uma receita que vai até ovo no recheio
bom eu já fiz essa que vai ovo e não gostei, então olhei mais um pouco e descobri essa bem simples
e que dá o mesmo resultado, mais sem o sabor de ovo...ssrrs...vamos ao que interessa a receita

 

Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de coco ralado
2 colheres rasas de manteiga
obs: O coco ralado fica mais gostoso se for com aquele
que é mais desfiado e mais compridinho, e também NÃO
pode fazer com coco úmido a adoçado pois pode ficar açucarado

Ingredientes da calda:
1 copo americano de açucar
3 colheres de vinagre de álcool (claro ou escuro)

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao
fogo mexendo sempre, quando o doçe começar a soltar do fundo está
no ponto, leve esse creme a geladeira e deixe esfriar.
Depois que ele estiver bem frio, faça bolinhas e coloque em assadeira untada
com manteiga.reserve.
Depois de todas as bolinhas feitas é hora de preparar a calda
coloque o açucar e o vinagre em uma panela e leve ao fogo,
para saber o ponto da calda, coloque água em uma xicara e vai
pingando a calda dentro dessa água, quando fizer um estalo a calda está no ponto
abaixe o fogo e vai colocando uma bolinha por vez na calda e retirando com um garfo
coloque as bolinhas já passadas na calda em uma assadeira untada com manteiga.
pronto sua bala baiana está pronta, agora você pode coloca-la na geladeira ou deixar
em temperatura ambiente.....espero que tenham gostado....um grande beijo
até a proxima...