Pavê a moda da minha mãe

Olá tudo bem com vcs???

bom esse pavê é simplemente deliçioso, eu como ele desde pequena,

na verdade acho que era a espeçialidade da minha mãe....srsrs

não sei o nome certo desse pavê só sei que é receita antiga da minha mãe

ela ensinou eu e minha irmã e agora eu ensino vcs

esse pavê da foto abaixo fiz nesse final de semana, vcs vão ver como é fáçil fáçil....vamos lá??

é uma pena não ter dado tempo de tirar uma foto com a travessa cheia

pois meu marido foi mais rápido que eu...ssrrss

Esse pavê é composto de três cremes diferentes

e todos eles são feitos da mesma maneira

coloque os ingredientes em uma panela leve ao fogo e cozinhe até engrossar....

isso é feito com os três cremes.

1º creme

3 claras em neve

3 colheres de açucar

1 creme de leite

2º creme

400 ml de leite

5 colheres de chocolate em pó

2 colheres de maisena

3º creme

1 leite condensado

3 gemas (peneiradas)

1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

Montagem

Forre a travessa com bolacha de maisena, e despeje por cima o 1º creme

coloque outra camada de bolacha e despeje por cima o 2º creme

coloque outra camada de bolacha e despeje por cima o 3º creme

leve a geladeira e sirva bem frio

simples não é???

Conserva de legumes

Bom dia, ontem a noite me deu uma vontade de fazer alguma coisa, então lembrei da conserva de legumes, eu sempre faço e é muito gostosa, na verdade nem sei se conserva se faz assim, mais a minha é assim....srsrs....ela fica muito gostosa e saborosa e principalmente com o passar dos dias pareçe que ela vai ficando mais saborosa.
Conserva é uma boa ideia para quem trabalha fora (como eu), e na hora do almoço nem tem tempo suficiente para fazer uma boa salada, essa conserva é completa....vamos lá!!!!

Bom pessoal, tenho que dizer que essa receita não tem quantidades exatas, pois se você quiser colocar mais cenoura e menos vagem pode ser, ou até se vc só gosta de vagem pode fazer uma só de vagem, faça do que quiser e vai ficar ótima do mesmo jeito....

Ingredientes

Cenoura

Vagem

Pimenta doçe

Pepininho (próprio para conserva)

Cebola

Alho

Vinagre

Azeite extra virgem

Sal

Modo de preparo

Descasque e corte a cenoura do tamanho desejado (reserve)

Corte a vagem do tamanho desejado e lave (reserve)

Corte a pimenta doçe ao meio e retire a semente e lave bem (reserve)

Descarte as duas pontinhas do pepino, lave bem (reserve)

Corte a cebola em rodelas lave e deixe uns 10 minutos de molho na água (reserve)

Pique o alho em rodelinhas fininhas (reserve)

Agora que está tudo preparado e bem lavado vamos começar,

coloque a cenoura, vagem e a cebola em uma panela e coloque água até cobrir

coloque um fio de azeite extra virgem, sal o quanto baste e vinagre, o vinagre coloque e vai experimentando a água, quando ela estiver com um sabor bem azedinho está bom de vinagre, depois disso coloque para cozinhar até ficar maçio (não é mole e sim maçio)

quando a vagem e a cenoura estiver maçias, apague o fogo e coloque a pimenta doçe e o alho em rodelinhas, mexa e tampe a panela, a pimenta doçe e o alho não precisam ser cozidos, eles ficam apenas no vapor.

Enquanto isso em outra panela coloque os pepinos, água até cobri-los, azeite, sal e vinagre até ficar azedinho, e cozinhe até ficar maçio, quando estiver maçio apague o fogo, acrescente o alho em rodelas e tampe.

Deixe tudo esfriar em temperatura ambiente, depois de frio misture os ingredientes das duas panelas e coloque em um vidro, leve a geladeira.

Obs: Se quando vc colocar no vidro e perceber que faltou água faça o seguinte, coloque em uma panela a quantidade de água que for preciso, com azeite, sal e vinagre até ficar azedinho, deixe ferver, espere esfriar e coloque no vidro até completar o que faltou, na conserva não pode colocar a água sem estar fervida.



Espero que gostem.....beijossss

Bala Baiana

Olá boa tarde, essa é uma receita que não tem erro, super fáçil de fazer
e deliçiosa, ela é conheçida como bala baiana ou até bala de ovo
descobri essa receita em um aniversário que eu fui e tinha, comi e adorei.
chegando em casa fui correndo tentar aprender como é feita
ela tem várias maneiras de se fazer, tem uma receita que vai até ovo no recheio
bom eu já fiz essa que vai ovo e não gostei, então olhei mais um pouco e descobri essa bem simples
e que dá o mesmo resultado, mais sem o sabor de ovo...ssrrs...vamos ao que interessa a receita

 

Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de coco ralado
2 colheres rasas de manteiga
obs: O coco ralado fica mais gostoso se for com aquele
que é mais desfiado e mais compridinho, e também NÃO
pode fazer com coco úmido a adoçado pois pode ficar açucarado

Ingredientes da calda:
1 copo americano de açucar
3 colheres de vinagre de álcool (claro ou escuro)

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao
fogo mexendo sempre, quando o doçe começar a soltar do fundo está
no ponto, leve esse creme a geladeira e deixe esfriar.
Depois que ele estiver bem frio, faça bolinhas e coloque em assadeira untada
com manteiga.reserve.
Depois de todas as bolinhas feitas é hora de preparar a calda
coloque o açucar e o vinagre em uma panela e leve ao fogo,
para saber o ponto da calda, coloque água em uma xicara e vai
pingando a calda dentro dessa água, quando fizer um estalo a calda está no ponto
abaixe o fogo e vai colocando uma bolinha por vez na calda e retirando com um garfo
coloque as bolinhas já passadas na calda em uma assadeira untada com manteiga.
pronto sua bala baiana está pronta, agora você pode coloca-la na geladeira ou deixar
em temperatura ambiente.....espero que tenham gostado....um grande beijo
até a proxima...

Torta gelada de morango

Olá estou hoje inaugurando esse blog, espero que gostem e deixe comentários.

Essa receita eu fiz a umas 3 semanas e todos aqui em casa adoraram

é uma receita simples, barata e o prinçipal deliçiosa.  

                                                                Ingredientes da massa:

1 pacote de bolacha de maisena

Manteiga até dar ponto

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pacote de coco ralado 100gr

1 vidro de leite de coco

2 envelopes de gelatina sem sabor

Ingredientes da cobertura:

1 gelatina de morango

morangos para decorar

Modo de preparo:

Massa: Quebre as bolachas na mão, coloque no liquidificador e bata até virar

uma farofa de bolacha, coloque essa farofa de bolacha em uma bacia e vai

acrescentando manteiga e amassando com as mãos, a massa está pronta quando

parar de grudar nas mãos e você conseguir fazer bolinha com ela.

Depois da massa pronta você vai precisar de uma assadeira que remove o fundo,

forre toda a assadeira com papel manteiga e vai colocando a massa e apertando

para revestir todo o fundo e as laterais da assadeira e deixando com espessura fina,

coloque no forno em temperatura média e deixe por 10 minutos, tire do forno e reserve

Recheio: Prepare as gelatinas sem sabor conforme as indicações do rótulo

coloque as gelatinas já preparadas no liquidificador e acrescente os demais

ingredientes menos o coco ralado, bata eles bem e por ultimo coloque o coco ralado

e dê uma batida rápida só para misturar, deixe o creme esfriar e ficar em temperatura

ambiente, depois de frio coloque ele na assadeira que já está revestida com a massa

e leve a geladeira até o creme ficar com uma consistençia firme.

Cobertura: Enquanto o recheio está na geladeira prepare a gelatina de morango

conforme as indicações do rótulo e leve a geladeira e mexa sempre para ela não ficar

muito dura, a gelatina estará no ponto quando estiver com consistençia de clara de ovo.

Quando o recheio já estiver firme, coloque os morangos sem os talinhos

e lavados em cima e depois despeje a gelatina de morango por cima,

a gelatina do morango já tem que estar com consistençia de clara de ovo.

Leve a geladeira de depois por mais 2 horas.

Depois é só servir

Obs: A cobertura de gelatina de morango pode ser substituida por :brigadeiro, geleia de frutas, chocolate em barra derretido em banho maria....use sua imaginação.....beijos